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Der Stoff, dem diese Stadt ihren Ruf verdankt, ist braun und ziemlich hart. „Manche denken, es sei ein Weihnachtsgebäck, doch wir essen Printen das ganze Jahr über“, sagt die Verkäuferin der Bäckerei Klein. Was mich verwunderte, ich hielt die lebkuchenartigen Klötze für eine saisonal auftretende Prüfung der Zähne. Aber bald würde ich erfahren, wie viele Bäckereien die Süßigkeit ganzjährig anbieten.